Бобы Русские

Бобы овощные. Когда-то на Руси бобы были очень распространенной овощной культурой. Со временем это растение было вытеснено другими культурами, более урожайными и может быть более вкусными, но это на любителя. И все-таки бобы продолжают выращивать  и  полакомиться в свежем виде плодами молочной спелости, заготовливать на зиму для супов салатов, винегретов  и других блюд. Недозрелые бобы содержат белка, полноценного по аминокислотному составу больше, чем фасоль и горох. Богаты витамином С, В1, В2, РР и каротином. Минеральными веществами –  фосфором и калием.  Бобы в основном бывают белые и черные ( так их называют, хотя цвет имеют фиолетовый. При созревании темно-фиолетовый). Сейчас выращивают в основном сорта:

• бобы  Русские среднеранний сорт,  через 40—45 дней можно снимать плоды в молочной спелости, не имеют пергаментного слоя, высота растения 60—80 см.
• Белорусские  среднеспелый сорт , от всходов до биологической спелости 90—110 дней. Высота растения  60-100 см
• Виндзорские белые (позднеспелый, от всходов до биологической спелости 112—130 суток, плоды с пергаментным слоем)
• Русский гигант вырастает высотой до 2-х метров, стручки большие, длинной до 15 см .

Выращивают и другие сорта, но их немного, а в продаже чаще всего встречаются бобы  Русские

Бобы – холодостойкая, раннеспелая культура. За сезон могут дать 2 урожая, если снимать плоды молочной зрелости.   Садят бобы  в основном, с середины апреля до середины мая, на глубину 6-8 см , на расстоянии 30-40 см друг от друга. Семена всходят  через 10-12 дней после посева.  Всходы , как и взрослые растения выдерживают заморозки до -4 градусов.

Бобы в  выращивании неприхотливы, хорошо растут на любых почвах, кроме заболоченных, кислые почвы для бобов не пригодны. Перед  посевом в почву вносят 1 ведро перегноя или компоста, 80-100грамм суперфосфата и 200 грамм золы на 1 кв. метр.

Уход. Рыхление, прополка, окучивание для большей устойчивости растений, полив – бобы влаголюбивы. Можно выращивать  отдельно, вместе с огурцами, а можно по периметру участка с картофелем или очень редко – в междурядье.  Совместное выращивание этих культур повышает урожайность, а при посадке в первый год, бобы помогут избавиться от колорадского жука на картофеле. Жаль только в последующие годы жуки адаптируются и бобы для них уже не страшны!